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食事メニューのご紹介

りんどう厨房 スタッフブログ ~食事メニューのご紹介~

母の日 ~2019.5.12  昼食,間食~

色とりどりのきらきら赤い宝石母の日赤い宝石色とりどりのきらきら
 
■本日のメニュー
・サラダ太巻 吸い物 ふきの含め煮 フルーツポンチ (昼食)
・シュークリーム(間食)
 
今年の母の日はサラダ太巻き2つのハート2つのハート 
2月の恵方巻きとは具を変えて、洋風のサラダ巻にしてみました
本日も厨房の太巻き名人が、100本以上の太巻きをほぼ一人で巻いてくれました…さすがですいいね(手のひらが手前)
そしておやつは、前回好評だったシュークリームで…3つの音符3つの音符
皆さん、お母さんに感謝の気持ちを伝えられましたか??

ゴールデンウィーク ~2019.5.3 ,5  昼食,間食~

病院 憲法記念日&端午の節句 病院
■3日のメニュー
・うなぎの五目寿司 吸い物 小松菜の煮びたし フルーツポンチ (昼食)
・バームクーヘン(間食)   
■5日のメニュー
・ちまき かき卵汁 冷しゃぶサラダ 甘夏ヨーグルト (昼食)
・柏餅 (間食)
 
このGW中、天皇即位憲法記念日端午の節句…と日本中でお祝行事が続きましたね色とりどりのきらきらお祝いマーク色とりどりのきらきら
りんどうでも行事食続きでしたので、まとめて紹介させていただきます口を広げてにっこりした顔
3日は、ご利用者様からの熱い要望からうなぎを使用した五目寿司でした~いいね(手のひらが手前)
5日は、端午の節句恒例のちまき&柏餅です病院
 
来週は新茶まつり四葉のクローバー…と行事続きです上に曲がる右矢印(赤) また今年も、茶飯やお茶の葉の天ぷらの予定です3つの音符3つの音符
 

令和元年 ~2019.5.1  昼食,間食~

きらきら令和元年きらきら
 
■本日のメニュー
・赤飯 吸い物 天ぷら盛り合わせ なます ヨーグルト(昼食)
・祝どら焼き(間食)
 
本日、新年号『令和』になりましたね上に曲がる右矢印(赤)上に曲がる右矢印(赤)
日本のお祝ごとと言えば、やっぱりお赤飯ですよね口を広げてにっこりした顔
また、デイサービスのご利用者様に明日5月2日にお祝いマーク100歳のお誕生日を迎える方がいらっしゃると
いうことで、1日早くお祝ケーキを…色とりどりのきらきらバースデーケーキ色とりどりのきらきら 本当におめでとうございますきらきらしたハートきらきらしたハート
いつまでもお元気でいて下さいね!!
 
令和の時代も、皆さんにとって平和で幸多き時代でありますように点滅している星

春分の日 ~2019.3.21  昼食,間食~

色とりどりのきらきら お彼岸 色とりどりのきらきら
■本日のメニュー
・グリンピースご飯 味噌汁 鰆の甘酢あんかけ うどの酢味噌和え でこぽん(昼食)
・苺の生クリーム添え(間食)  ・いちごのプチロールケーキ(14日間食) 
・ぼたもち 野菜椀 長芋のそぼろ煮 奈良漬 (夕食)
 
グリンピースうどでこぽんなど、本日は桜桜を感じさせる旬の食材をふんだんに使用した
メニューにしてみましたウィンクしたニンマリ顔上を指す人差し指(手のひらが手前)
また、お彼岸ということで、夕食はもちろん手作りのぼたもちです!!
厨房の窓から見える桜のつぼみも少しずつ膨らんできているので、来週あたり桜お花見桜できるかな…音符(連符)音符(連符)
 
今年度もあと少し! 来年度も季節感のある愛情いっぱいのお食事を提供させていただきますきらきらしたハート

ひなまつり ~2019.3.3  昼食,間食~

色とりどりのきらきら梅 ひなまつり梅 色とりどりのきらきら
■本日のメニュー
・ちらし寿司 吸い物 煮物 いちご(昼食)
・三色ゼリー(間食)
 
本日のちらし寿司は、いくらとエビと穴子の組み合わせです上に曲がる右矢印(赤)
写真ではわかりにくいですが、吸い物の中に桜のしんじょうを浮かべてみました桜
 
また、2/28に行われたバースデーケーキひなまつりバイキングバースデーケーキの写真も一緒にupします!!
皆さん、和菓子に洋菓子、甘酒などたくさんおかわりして楽しまれていました3つの音符3つの音符
もちろん、その日の厨房は大忙しでした…汗

バレンタイン ~2019.2.14  昼食,間食~

ハート ハッピーバレンタインハート
 
■本日のメニュー
・パン トマトスープ チキンとポテトのチーズ焼き サーモンのサラダ 杏仁ポンチ (昼食)
・チョコレートケーキ(間食)
 
本日はバレンタインですね~2つのハート2つのハート 
ということで、本日は初めての献立に挑戦…チキンとポテトのチーズ焼きでーすNEW(赤)きらきら
揚げポテトを下にひき、チキンや舞茸のソテーにパン粉とチーズをのせて焼いてみましたウィンクしたニンマリ顔
揚げポテトがいい味を引き出していて美味しかったです~上に曲がる右矢印(赤)上に曲がる右矢印(赤)最近は色々な洋食献立を開発中です!!!
チョコレートケーキも、今年は厨房で焼いてみましたが、カカオを感じる甘さ控えめの大人の味に
仕上がりました口を広げてにっこりした顔色とりどりのきらきら色とりどりのきらきら
 

節分 ~2019.2.3  昼食,間食~

 赤鬼 恵方巻き!? 赤鬼
 
■本日のメニュー
・恵方巻き風(太巻き) 赤だし さつま揚げとじゃこの野菜炒め ヤクルト 節分豆 (昼食)
・恵方ロール(間食)  
・福豆ご飯(夕食) 
 
本日は節分ということで恵方巻きです!!!
今年は東北東を向いてかぶりつき…と言いたいところですが、これはさすがに誤嚥のリスク増のため
切って提供させていただきました上を指す人差し指(手のひらが手前) (ということで恵方巻きなんですウィンクしたニンマリ顔
節分豆はパサパサして高齢者にはとっても食べにくいので、夕食はそのお豆を炊きこんでみました。
お豆の香ばしさと塩昆布の塩味がきいた美味しい福豆ご飯が炊き上がりましたオススメ(黄)上に曲がる右矢印(赤)上に曲がる右矢印(赤)
今年も“りんどう”にたくさん福が舞い降りてきますように色とりどりのきらきら色とりどりのきらきら色とりどりのきらきら
 

お正月 ~2019.1.1~

鏡餅 謹賀新年 鏡餅
■元旦のメニュー
・赤飯 吸い物 おせち料理 紅白なます 綿羊羹(昼食)
 
下記の写真…金目鯛のウニ焼き、栗きんとん、お雑煮、ちらし寿司、市松羊羹、ネギトロetc
 
新年 明けましておめでとうございます色とりどりのきらきらきらきら色とりどりのきらきら
本年も、ご利用者皆様の健康と笑顔のため、美味しく安全な食事の提供ができるよう厨房一丸と
なって努力して参ります上に曲がる右矢印(赤)上に曲がる右矢印(赤)
ほんの一例ですが、お正月料理をアップさせていただきましたウィンクしたニンマリ顔
やっぱりお雑煮は一番人気です3つのびっくりマーク(吹き出し) 来週には餅つき行事もあるので皆様お楽しみに~3つの音符
 

クリスマス ~2018.12.24,25   昼食,間食~

 きらきらクリスマスツリークリスマスクリスマスツリーきらきら
 
■24日のメニュー
・ご飯 オニオンスープ 煮込みハンバーグ チーズサラダ 桃コンポート(昼食)
・サンタまんじゅう(間食)
 
■25日のメニュー
・にぎり寿司 赤だし 白菜のひき肉の炒め物 かんきつゼリー(昼食)
・ご飯 チキンの赤ワイン煮 ブロッコリーのサラダ かにのテリーヌ(夕食)
・クリスマスケーキ(間食)
 
今年のクリスマスランチは、洋風&和風メニューですベルスプーンとフォークとナイフ
そしてそして…クリスマスケーキは豪華な特大ケーキ~~2つのハート2つのハート
りんどうパティシエによってとっても素敵なケーキに仕上がり、ご利用者様&職員に
大変喜んでいただきました~上に曲がる右矢印(赤)上に曲がる右矢印(緑)
皆さん…メリークリスマス!!

ひなまつり ~2018.3.2 おやつバイキング ~

 ひなまつり
■本日のバイキングメニュー
・洋菓子:ダブルベリーケーキ、かぼちゃケーキ、ミルクレープ、ショコラケーキ、ふっくら蒸しケーキ、
     ロールケーキ、ワッフル、エクレア…
・和菓子:割烹桜餅、葛まんじゅう(さくら・抹茶)、黒糖饅頭、よもぎ饅頭、お祝上用饅頭、わた羊羹…
・その他:肉まん、あんまん、漬物(つぼ漬、しば漬、白菜漬)、甘酒、三色花ゼリー
 
 毎年もちつきを開催していましたが、今年は初めての試みでおやつバイキングsmiley
和菓子に洋菓子,口直しの漬物と…お皿にのせられるだけ皆さんたくさん召し上がっていただきました
中にはおかわりされる方も~wink
普段、ミキサー食の方もこんな時はみんなと同じように形のあるお菓子を楽しんでいらっしゃいました
 
3日のひなまつり当日は、ちらし寿司とお吸い物,ひなあられなどを提供させていただきました。
は忘れました…)
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  • 9月26日(火)敬老会
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