食事メニューのご紹介
りんどう厨房 スタッフブログ ～食事メニューのご紹介～
敬老の日 ～2022.9月 昼食，間食，夕食～
祝 敬老の日・赤飯 吸い物 金目鯛の煮付 紅白なますのいくら添え 巨峰 （昼食）
・紅白まんじゅう （間食）
・ご飯 手作りカニクリームコロッケ ブロッコリーの梅和え たくあん漬 （夕食）
節目を迎えられたご高齢者の皆様、本日はおめでとうございます。
これからも末永くお元気でいてください
昼食は、お赤飯と金目鯛、紅白なますのお祝い膳です
夕食のカニクリームコロッケは、初めて手作りに挑戦してみました‼
大量のベシャメルソースを冷まして丸めるのに苦戦しましたが…仕上がりは大成功です
夏メニュー ～2022.８月 昼食，間食～
夏メニュー紹介・冷やし中華 餃子 キャベツサラダ バナナ （昼食）／ 和菓子"海開き”（間食）
・冷やしそうめん 天ぷら盛り合わせ さつま揚げの炒め物 和菓子（昼食）／ ソーダーゼリー（間食）
暑い夏にはやはり、そうめんやそば等のど越しが良い冷たい麺類が人気です
間食は、目でも楽しめる涼しげなおやつにしてみました
夏バテせずコロナにも負けないために、しっかり栄養を摂って免疫力を高めていきましょう～
フィッシュバーガー＆お誕生日プレート ～2022.6月 ～
６月お誕生日プレートご紹介
■フィッシュバーガー
（6月24日昼食）
（6月24日昼食）■今月のお誕生日プレート
お誕生者様の好みや形態に合わせ、洋菓子or和菓子でお誕生日プレートを厨房で作成しています
お誕生日プレートとともに撮った笑顔のお写真を拝見するのが楽しみです
フィッシュバーガーは初めての試みでしたが、「美味しかったよ～！」「たまには変わったものも
いいね！」など、嬉しそうに皆さん大きな口で召し上がっていました(笑)
大きな口を開けることはお顔のリハビリにもなります
母の日 ～2022.5月 昼食，間食，夕食～
母の日・鮭いくら丼 味噌汁 白菜の煮びたし ヨーグルト （昼食）
・プリンアラモード （間食）
・ご飯 鶏肉のワイン煮 カニ入りサラダ つぼ漬 （夕食）
母の日は、たっぷりの鮭にいくらを飾った丼ぶりで、りんどうのお母さま方に感謝の気持ちを込めて…
夕食は、ワインでじっくりコトコト煮込んだ柔らかい鶏肉がゴロゴロ入ったワイン煮です
フロアで行ったケーキバイキングは、母の日という事で可愛らしく盛り付けてくれました～
17日は新茶を楽しむ会が開催予定です
今、水見色はとっても新緑が綺麗ですよ～
今、水見色はとっても新緑が綺麗ですよ～
春 spring ～ 2022.3月 ～
春メニューご紹介■グリンピースご飯、かつおのたたき、春の天ぷら、ぼたもち、いちごのケーキ etc
春の野菜や果物、魚など旬の食材を使用したメニューをアップしてみました～
また99歳のお誕生日を迎えるご利用者様のお誕生日ケーキも…みんなでお祝いしてもらってとっても嬉しそうでした
みんなでお祝いしてもらってとっても嬉しそうでした水見色は今桜が満開で毎日お花見を楽しんでいます
お正月 ～2022.1 昼食，間食，夕食～
謹賀新年■1日 赤飯 吸い物 おせち盛り合わせ なますイクラ添え 梅ようかん
■2日 ご飯 味噌汁 金目鯛のウニ焼き 栗きんとん
■3日 雑煮 えびの湯葉巻き 数の子とほうれん草のお浸し ももゼリー etc
新年あけましておめでとうございます 本年もよろしくお願い致します！！
毎年、おせちやお雑煮をとても楽しみにしていただいています
また7日に餅つき大会を開催しますのでお楽しみに～
クリスマス ～2021.12.25 昼食，間食～
メリークリスマス ■24日のメニュー
昼食： パン マカロニ入りスープ フライドチキン ミモザサラダ フルーツポンチ
■25日メニュー
昼食： にぎり寿司 赤だし 白菜と豚ひき肉の炒め物 マスカットゼリー
Merry Xmas24日はフライドチキンにパン食、25日はにぎり寿司に…人気メニューを取り揃えてみました
そして、今年のクリスマスケーキは、ロールケーキを重ねて果物や生クリームでデコレーションし、
ツリーに見立てたケーキにしてみました
ミキサー食もサンタさん
（写真右下）
ミキサー食もサンタさん
（写真右下）４人のりんどうパティシエが作ったケーキ、それぞれ個性溢れるケーキに仕上がりました！！
ご利用者の皆さん、サンタクロースの帽子を被ってケーキを美味しそうに召し上がっていました～
喜んで頂き嬉しいです
今年も１年間ありがとうございました。来年もよろしくお願い致します！
ハロウィン ～2021.10月31日 昼食､間食～
ハロウィン■本日のメニュー
パン 卵スープ かぼちゃのグラタン サーモンサラダ ジョア（昼食） / かぼちゃのケーキ（間食）
HAPPY HALLOWEEN‼
本日はハロウィンにちなみ、昼食も間食もかぼちゃづくしです
そしてもう一つ、りんどうワークセンターの皆さんが育てた紫芋を使用したタルトです
材料はシンプルですが、出来上がりは色鮮やかで、これホントに美味しかったで～す
皆さん、食欲の秋を満喫しましょう
敬老の日 ～2021.9月20日 昼食，間食～
敬老の日 ■20日のメニュー
昼食 ： 赤飯 吸い物 天ぷら盛り合わせ なます₍いくら添₎ 巨峰
間食 ： 紅白まんじゅう ／ ケーキバイキング
本日は、年に一度の大イベント敬老の日ということでお祝い膳です‼
間食はフロアによって異なりますが、紅白まんじゅうやケーキバイキングにてお祝いです
りんどうのおじいちゃん＆おばあちゃん、これからずっとお元気でいてくださいね❤
❤ ご長寿の皆様 おめでとうございます！
東京パラリンピック閉幕 ～2021.9月 昼食，間食，夕食～
東京オリンピック2020 （パート3） ■オーストラリア（パルミジャーナ） ■ベトナム（チェー：ココナッツミルク汁粉）
■ブルガリア（鮭のﾖｰｸﾞﾙﾄ味噌焼き） ■アメリカ（ミートローフ）
■カナダ （パンケーキメープル風味） ■ペルー （セビーチェ：マリネ）
■インドネシア（ナシゴレン） ■コロンビア（コーヒーのパウンドケーキ）
とうとうパラリンピック閉会式を迎え、東京オリンピック2020が全て閉幕しましたね
この期間中、様々な国のお料理を提供させて頂きましたが、どれもこれも聞いた事のないメニューに、
皆様「どんな料理かな？」「どんな味がするのかな？」と話題にして頂き楽しんで頂けたようです～♬
「オリンピック選手の皆さん、本当にお疲れさまでした！！」
さて、これからは食欲の秋ですね！！ 秋の味覚満載のお食事をお届け致しま～す
