社会福祉法人わらしな福祉会　りんどう（静岡市葵区水見色にある老人ホーム、ショートステイ、デイサービス等を運営）

　土用の丑

■ひつまぶし　吸い物　ごぼうの炒り煮　フルーツポンチ　（昼食）

本日は土用の丑の日、うなぎの日です　　（写真２枚目はミキサー食です）

皆さん、ずっと前から「今年もうなぎ出るの？」「うなぎの日はいつ？？」と楽しみにされていました

きっと今年もうなぎパワーでこの暑い夏を元気に乗り越えられると思います

　父の日

■オムハヤシライス　野菜サラダ（コーン）　バナナヨーグルト　（昼食）

昼食はとろとろの卵がのったオムハヤシライスですそして、おやつはみんな大好きどら焼きです

（いつかのフルーツバイキングの写真はおまけです）

 

３月末にご利用者様対象に嗜好調査行いました

その結果、ご要望が多かったメニューがこちらです

毎回、甘いものやお寿司、お刺身は常に上位ランクインしています

その他、少数意見としては、パンやサンドウィッチ、天丼、カレー、揚げ物、うなぎetc。

この結果をもとに、今後のメニュー作成に励んでいきます

 

■昼食：ちまき　揚げ茄子の肉味噌あん　ほうれん草の白和え　カラフルゼリーポンチ　

　間食：柏餅風練り切り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（5/5）

■昼食：鮭といくらのちらし寿司　吸い物　ふきの煮物　ブルーベリーヨーグルト　

　間食：プリンアラモード　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（5/12）

端午の節句は毎年恒例のちまきです　揚げ茄子も好評でした

 

■ご飯　味噌汁　えびとうどのかき揚げ　せりの白和え　ヤクルト　（昼食）

■カラフルゼリー　（間食）

■ぼたもち　けんちん汁　厚揚げと白菜の炒め物　奈良漬　（夕食）

本日は春分の日ということで、うどやせりなど春野菜を使ったメニューです！

また、ご利用者様が楽しみにしているぼたもちは、餡子ときなこ2種類作りました～♪

皆さん、喉につかえないようにゆっくり召し上がってください

 

■えびちらし　菜の花の吸い物　ふきの煮物　紅白ゼリー

　本日は桃の節句ということで、えびとイクラを飾ったちらし寿司ですまた菜の花やふきを使った春らしいメニューにしてみました

　先日のひなまつり行事は、いちごをふんだんに使用してケーキやババロア、いちご大福、いちごのレアチーズetc　豪華ないちご尽くしバイキングを行いました～皆さん「まあ！これはすごいね！！」と言いながら目をキラキラさせていらっしゃいました(^o^)

 

■恵方巻　赤だし　牛肉入りきんぴら　ヨーグルト（昼食）/　赤鬼まんじゅう（間食）

　「鬼は～外！！」「福は～内！！」　

　今年も恵方巻を食べて、鬼退治をして…きっとりんどうにも福が舞い込んできたはずです

　夕食は福豆が入った熱々のけんちん汁。お年寄りは福豆をそのまま食べるのは大変なので柔らかく煮てから

　汁物に入れて食べやすくしました

　　

　今年も、赤飯、おせち料理、雑煮、お寿司、お刺身など…他にもお正月のお料理を楽しんで頂きました！

ご利用者様皆さん、おせち料理やお雑煮など本当に楽しみにしていらっしゃいました

　

　■パン　マカロニ入りスープ　カラフルハンバーグ　ブロッコリー海老のサラダ　星型ゼリー（24日）　

　■ちらし寿司　赤だし　切干大根の煮物　フルーツポンチ（25日）　　

　今年もイブは洋食、クリスマス当日は和食メニューです　

そして、今年のクリスマスケーキは長ーいロールケーキです！！

ロールケーキのデコレーションだけでなく、回りも果物や生クリームで飾って豪華な創作ケーキに

仕上がりました～　ミキサー食のサンタさんの表情もみんな違って面白いですね(笑)

 

■赤飯　吸い物　金目鯛の煮付け　なます(いくら添）巨峰（昼食）/　紅白まんじゅう（間食）

　このタイミングで厨房のスチームコンベクションの調子が悪く、お赤飯が上手に炊けるか心配でしたが…

何とかふっくら仕上がりました　無事に御祝膳を提供することができてホッとしました～(^_^;)