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食事メニューのご紹介

りんどう厨房 スタッフブログ ~食事メニューのご紹介~

 洋食メニュー ~2021.4月  昼食~

 嗜好調査からのご要望メニュー  
 
■4月昼食メニュー
・サンドウィッチ / チキンライス / タコライス(新メニュー)

 先月、ご利用者様対象に嗜好調査を行いました  
その結果、ご要望がありましたメニューと新メニューをご紹介します。最近は比較的洋食が人気です
サンドウィッチは10年ぶりくらいに登場です。パン食を好む方が多いのでサンドウィッチも好評でした
今回のチキンライスは、柔らかすぎず芯も残らず上手に炊きあがり大成功でした
タコライスは「これタコ入ってるの?」「これどこのお料理なの?」と…皆様から色々質問ありましたが…(笑)
「初めて食べたけど美味しかったよ!」「これ意外とイケるね~!」と受け入れてもらえました
他にもご要望があったメニュー、順番に献立に組み込んでいきまーす (^_^)/♡
 

春メニュー ~2021.3.20  昼食,間食,夕食~

   ホワイトデー & 春分の日  
 
■14日のメニュー
・サラダちらし寿司 吸い物 大根と鶏肉の煮物 フルーツポンチ(昼食) 
・いちごのミニロールケーキ (間食)

■20日のメニュー
・グリンピースご飯 味噌汁 えびとうどのかき揚げ ぬた でこぽん (昼食)
・ぼたもち 野菜椀 肉しゅうまい かぶのぬか漬け  (夕食)
 
本日は、春メニューのご紹介です  
ホワイトデーはサラダちらし寿司にいちごのロールケーキ  
春分の日の昼食は、グリンピースご飯にうどのかき揚げと春の香り満載です  
夕食は、皆さま楽しみにされていたぼたもちです  ご利用者様に「毎日でもいいよ~!」と
言われました(^^♪
水見色では、一足早く桜の花が一つ二つ咲き始めています♪ 次はお花見ですね~      

建国記念日&バレンタイン ~2020.2.11,14  昼食・間食~

建国記念日&バレンタイン  
 
■11日のメニュー
・にぎり寿司 赤だし 大根とがんもの煮物 いちご (昼食)
・人形焼(間食)
■14日のメニュー
・ハヤシライス 野菜サラダ 杏仁ゼリーポンチ (昼食)
・チョコレートケーキ (間食)

建国記念日バレンタインデーのお食事を同時にアップさせて頂きました  
皆様、待ちに待ったにぎり寿司です!! さすが皆様食べ終わるのが早かったです  
バレンタインデーはサフランライスをハート型にしたハヤシライスです  
そして間食には甘ーいチョコレートケーキ     どれもこれも愛情たっぷり詰め込みました  

 節分 ~2021.2.2  昼食,間食,夕食~

     節分    
 
■本日のメニュー
・恵方巻き 吸い物 さつま揚げ入り野菜炒め ヨーグルト 福豆(昼食)
・赤鬼まんじゅう(間食)
・ご飯 福豆汁 豆腐と豚肉の炒め煮 いわしのかつお煮 (夕食)
 
 今年の節分は124年ぶり2月2日なんですね 
本日はもちろん毎年恒例の恵方巻(カット済ですが)です  
そして小袋の福豆を食べながら「これじゃあ豆足りないなあ…」と(笑) 。ご利用者の皆さんは歳の数だけ
お豆食べたらそれだけでお腹いっぱいになっちゃいますね~  
夕食は福豆を柔らかく煮て味噌汁に入れてみました  

元旦 ~2021.1.1  昼食,間食,夕食~

  新年あけましておめでとうございます  
 
■1日 栗入り赤飯 お吸い物 おせち料理 紅白なます 梅ようかん(昼食)
■ 2日 お雑煮 錦糸卵のえびしんじょう 青菜と数の子の和え物 ももゼリー(昼食)
    五目寿司 赤だし 炊き合わせ (夕食)
 
 2021年、皆様にとって輝かしい一年になりますように…   
今年もマイペースながらお食事の紹介をさせていただきます  どうぞよろしくお願いします!!
毎年少しずつ変えてはいますが…お正月のお祝膳と年越しそばです   
今年はコロナ禍ということもあり、心温まるお食事の提供を目指していきます  

クリスマス ~2020.12.24,25  昼食,間食,夕食~

ベルMerry Christmasベル
 
■24日のメニュー
・にぎり寿司 赤だし 白菜とひき肉の炒め物 ヤクルト(昼食)/クリスマスゼリー(間食)
・ご飯 かにクリームコロッケ 青梗菜の辛子和え えびのテリーヌ(夕食)
■25日メニュー
・オムライス マカロニ入りスープ ササミと舞茸のサラダ コンポートヨーグルト添え(昼食)/クリスマスケーキ(間食) 
 
 今年のクリスマスイヴは久しぶりのにぎり寿司、クリスマス当日は1年ぶりのオムライスですきらきらスプーンとフォークとナイフきらきら
オムライスが好評で「これなら毎日でも食べたい!」と言われました!!(また近々献立に入れまーす 
今年は現在の状況を踏まえ、大きなデコレーションケーキではなく個々のケーキにしましたが、
イチゴで作ったサンタさん、少しずつ表情が違ってたくさん並んでいるととすごーく可愛い  
サンタさんの帽子のボンボンやボタン等、細かい作業でしたが、ご利用者様が喜んで下さり大満足です 
皆さんも素敵な聖夜を… Happy Christmas 

ハロウィン ~2020.10.31  昼食,間食,夕食~

 ジャック・オー・ランタンハロウィンジャック・オー・ランタン
 
■本日のメニュー
・ロールパン,黒糖パン かぼちゃグラタン サーモンサラダ 3色寒天入りポンチ (昼食)
・ハロウィンまんじゅう (間食)
・ご飯 味噌汁 黒むつの照焼き 大根とツナの煮物 (夕食)
 
『トリック・オア・トリート!!』
ご利用者には馴染みのない行事かもしれませんが…本日はハロウィンメニューですスプーンとフォークとナイフ
人気のパン食とかぼちゃを使用したグラタンです点滅している星
おやつは、可愛いハロウィンまんじゅうハート
そして、おまけにかぼちゃで作ったジャックオーランタンですジャック・オー・ランタン 大傑作~(笑)

中秋の名月 ~2020.10.1  昼食,間食,夕食~

  イチョウ中秋の名月イチョウ
 
■本日のメニュー
・ご飯 味噌汁 月見金平 ほうれん草の胡麻和え 巨峰(昼食)
・月見だんご(間食)
・穴子のちらし寿司 赤だし ひじきの煮物 (夕食)
 
 本日は中秋の名月ということで、お月見献立です口を広げてにっこりした顔
満月に見立てた月見金平に、間食は白玉でお月見だんごです!!
今年は雲の切れ目からとてもキレイな満月が見えましたねきらきらきらきら 皆さんは見えましたか??
 

秋のお彼岸 ~2020.9.22  昼食,夕食~

紅葉お彼岸紅葉 
 
■本日のメニュー
・ご飯 味噌汁 煮込みきのこハンバーグ ほうれん草のお浸し ヤクルト(昼食)
・おはぎ いわしのつみれ汁 のっぺい煮 奈良漬 (夕食)
 
本日は秋のお彼岸ということで、もちろんおはぎですスプーンとフォークとナイフ
一つ一つ丁寧に丸めて、あんこやきなこをまぶして…一人一人、大きさや硬さを変えて作成していますいいね(手のひらが手前)
先日、嗜好調査を行いましたが、あんこものは不動の人気です!!
 
そして昼食は秋の味覚きのこたっぷりの煮込みハンバーグでした
それともう一枚の写真は、先日フロアの誕生日行事の時のものですウィンクしたニンマリ顔

敬老の日 ~2020.9.21  昼食・間食・夕食~

きらきらきらきら敬老の日きらきらきらきら
 
■本日のメニュー
・紅白おこわ 松茸の吸い物 えびの天ぷら なます(いくら添え) 巨峰 (昼食)
・紅白まんじゅう(間食)
・ご飯 ビーフシチュー サーモンサラダ 冷やしトマト (夕食)
 
本日は、一大イベントりんどう敬老会』です!!
今年は、コロナの関係でいつもと違い、職員が一丸となって作り上げた祝賀行事色とりどりのきらきらということで、お食事も
いつもと違う祝膳にしてみました~スプーンとフォークとナイフ
昼食は、2色のおこわを俵型に握り、秋の味覚松茸をお吸い物に浮かべ、大人気の天ぷら,いくらを添えた
なます,そしてデザートはあまーい巨峰と…いつも以上に気持ちを込めてご用意させていただきました口を広げてにっこりした顔
また、施設最高齢のご利用者様には、特別な和菓子盛り合わせにてお祝いさせていただきました点滅している星
 
 ご長寿の皆様 おめでとうございますきらきらしたハート これからもお元気で長生きしてくださいね紅葉
 
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