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食事メニューのご紹介

りんどう厨房 スタッフブログ ~食事メニューのご紹介~

元旦 ~2021.1.1  昼食,間食,夕食~

  新年あけましておめでとうございます  
 
■1日 栗入り赤飯 お吸い物 おせち料理 紅白なます 梅ようかん(昼食)
■ 2日 お雑煮 錦糸卵のえびしんじょう 青菜と数の子の和え物 ももゼリー(昼食)
    五目寿司 赤だし 炊き合わせ (夕食)
 
 2021年、皆様にとって輝かしい一年になりますように…   
今年もマイペースながらお食事の紹介をさせていただきます  どうぞよろしくお願いします!!
毎年少しずつ変えてはいますが…お正月のお祝膳と年越しそばです   
今年はコロナ禍ということもあり、心温まるお食事の提供を目指していきます  

クリスマス ~2020.12.24,25  昼食,間食,夕食~

ベルMerry Christmasベル
 
■24日のメニュー
・にぎり寿司 赤だし 白菜とひき肉の炒め物 ヤクルト(昼食)/クリスマスゼリー(間食)
・ご飯 かにクリームコロッケ 青梗菜の辛子和え えびのテリーヌ(夕食)
■25日メニュー
・オムライス マカロニ入りスープ ササミと舞茸のサラダ コンポートヨーグルト添え(昼食)/クリスマスケーキ(間食) 
 
 今年のクリスマスイヴは久しぶりのにぎり寿司、クリスマス当日は1年ぶりのオムライスですきらきらスプーンとフォークとナイフきらきら
オムライスが好評で「これなら毎日でも食べたい!」と言われました!!(また近々献立に入れまーす 
今年は現在の状況を踏まえ、大きなデコレーションケーキではなく個々のケーキにしましたが、
イチゴで作ったサンタさん、少しずつ表情が違ってたくさん並んでいるととすごーく可愛い  
サンタさんの帽子のボンボンやボタン等、細かい作業でしたが、ご利用者様が喜んで下さり大満足です 
皆さんも素敵な聖夜を… Happy Christmas 

ハロウィン ~2020.10.31  昼食,間食,夕食~

 ジャック・オー・ランタンハロウィンジャック・オー・ランタン
 
■本日のメニュー
・ロールパン,黒糖パン かぼちゃグラタン サーモンサラダ 3色寒天入りポンチ (昼食)
・ハロウィンまんじゅう (間食)
・ご飯 味噌汁 黒むつの照焼き 大根とツナの煮物 (夕食)
 
『トリック・オア・トリート!!』
ご利用者には馴染みのない行事かもしれませんが…本日はハロウィンメニューですスプーンとフォークとナイフ
人気のパン食とかぼちゃを使用したグラタンです点滅している星
おやつは、可愛いハロウィンまんじゅうハート
そして、おまけにかぼちゃで作ったジャックオーランタンですジャック・オー・ランタン 大傑作~(笑)

中秋の名月 ~2020.10.1  昼食,間食,夕食~

  イチョウ中秋の名月イチョウ
 
■本日のメニュー
・ご飯 味噌汁 月見金平 ほうれん草の胡麻和え 巨峰(昼食)
・月見だんご(間食)
・穴子のちらし寿司 赤だし ひじきの煮物 (夕食)
 
 本日は中秋の名月ということで、お月見献立です口を広げてにっこりした顔
満月に見立てた月見金平に、間食は白玉でお月見だんごです!!
今年は雲の切れ目からとてもキレイな満月が見えましたねきらきらきらきら 皆さんは見えましたか??
 

秋のお彼岸 ~2020.9.22  昼食,夕食~

紅葉お彼岸紅葉 
 
■本日のメニュー
・ご飯 味噌汁 煮込みきのこハンバーグ ほうれん草のお浸し ヤクルト(昼食)
・おはぎ いわしのつみれ汁 のっぺい煮 奈良漬 (夕食)
 
本日は秋のお彼岸ということで、もちろんおはぎですスプーンとフォークとナイフ
一つ一つ丁寧に丸めて、あんこやきなこをまぶして…一人一人、大きさや硬さを変えて作成していますいいね(手のひらが手前)
先日、嗜好調査を行いましたが、あんこものは不動の人気です!!
 
そして昼食は秋の味覚きのこたっぷりの煮込みハンバーグでした
それともう一枚の写真は、先日フロアの誕生日行事の時のものですウィンクしたニンマリ顔

敬老の日 ~2020.9.21  昼食・間食・夕食~

きらきらきらきら敬老の日きらきらきらきら
 
■本日のメニュー
・紅白おこわ 松茸の吸い物 えびの天ぷら なます(いくら添え) 巨峰 (昼食)
・紅白まんじゅう(間食)
・ご飯 ビーフシチュー サーモンサラダ 冷やしトマト (夕食)
 
本日は、一大イベントりんどう敬老会』です!!
今年は、コロナの関係でいつもと違い、職員が一丸となって作り上げた祝賀行事色とりどりのきらきらということで、お食事も
いつもと違う祝膳にしてみました~スプーンとフォークとナイフ
昼食は、2色のおこわを俵型に握り、秋の味覚松茸をお吸い物に浮かべ、大人気の天ぷら,いくらを添えた
なます,そしてデザートはあまーい巨峰と…いつも以上に気持ちを込めてご用意させていただきました口を広げてにっこりした顔
また、施設最高齢のご利用者様には、特別な和菓子盛り合わせにてお祝いさせていただきました点滅している星
 
 ご長寿の皆様 おめでとうございますきらきらしたハート これからもお元気で長生きしてくださいね紅葉
 

七夕 ~2020.7.7  昼食,間食~

  星七夕七夕七夕星
 
■本日のメニュー
・冷やしそうめん 天ぷら盛合せ 切干大根とささみの胡麻酢 すいか(昼食)
・七夕ゼリー(間食)
 
 本日は七夕ということで、天の川に見立てたお素麺です口を広げてにっこりした顔
本日はムシムシと気温が高かったため、冷たいお素麺がとても美味しかったですね~上に曲がる右矢印(赤) 
間食の七夕ゼリーは涼しげなソーダーのゼリーです!!!
 
今年の短冊は、もちろん「コロナウイルスの収束!!」ですよねいいね(手のひらが手前) 本当に切実な願いですね…(>_<)
ところで本日は天の川見れないかなぁ…☆☆

FATHER’S DAY ~2020.6.21  昼食,間食,夕食~

色とりどりのきらきらビール父の日ビール色とりどりのきらきら
 
■本日のメニュー
・カツカレー 野菜サラダ ブルーベリーヨーグルト (昼食)
・シュークリーム(間食)
・ご飯 味噌汁 かれいの煮付 きのこと豚バラの炒め物 (夕食)
 
本日は父の日ということで、嗜好調査にて男性のご利用者さんから声が上がったカツカレーにしました~スプーンとフォークとナイフ
実は…初めての新メニューでーす!! とんかつは軟らかくて食べやすいヒレかつですきらきらしたハート
そして夕食は、全般的に人気のかれいの煮魚です かれいは食べやすいので魚料理の中でもとても喫食率がいいんですよ口を広げてにっこりした顔
 
お父さん、いつもありがとう~きらきら王冠きらきら

MOTHER’S DAY ~2020.5.10  昼食・間食~

色とりどりのきらきら イチリンソウ母の日イチリンソウ色とりどりのきらきら
 
■本日のメニュー
・サラダ巻 吸い物 わらびの煮付 フルーツポンチ (昼食)
・和菓子(春のバラ) (間食)
 
今年の母の日はサラダ巻です!!
現在、面会が出来ないためお母さんへ直接思いを伝えられないご家族に代わって、りんどうのお母さん方に
私たちが思いを込めて太巻きを巻かせていただきました口を広げてにっこりした顔
お母さんいつもありがとう♪♪
 
また、101を迎えるご利用者様のお誕生日ケーキも一緒に載せておきましたバースデーケーキ
皆さんに囲まれてとても嬉しそうに誕生日ケーキを召し上がっていらっしゃいました2つのハート
これからもお元気に長生きしてくださいねお祝いマーク
 

端午の節句 ~2020.5.5  昼食,間食~

 病院 端午の節句 病院 
 
■本日のメニュー
・ちまき 冷しゃぶサラダ ごぼうの炒り煮 ヨーグルト和え(昼食)
・こいのぼりクレープ (間食)
 
毎年恒例、端午の節句はちまきです!!今年のちまきは、ふっくらやわらかく上手に炊けましたいいね(手のひらが手前)
また、間食はクレープに一つ一つこいのぼりを描いてみました~♪♪
不器用ながら私も奮闘しましたが…いかがでしょうか??目の大きさや形によって全然表情が違います(^_^;)
そして…1匹何故かヒラメ(片側に目が二つ?)もいます()
今年は、きっと皆さん各々自宅で端午の節句のお祝いですね…お祝いマークきらきら
おまけに、4月のA棟誕生日会に行ったおやつバイキングの写真載せました一眼レフカメラギクッとしたマーク
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