社会福祉法人わらしな福祉会　りんどう（静岡市葵区水見色にある老人ホーム、ショートステイ、デイサービス等を運営）

 

■赤飯　吸い物　金目鯛の煮付け　なます(いくら添）巨峰（昼食）/　紅白まんじゅう（間食）

　このタイミングで厨房のスチームコンベクションの調子が悪く、お赤飯が上手に炊けるか心配でしたが…

何とかふっくら仕上がりました　無事に御祝膳を提供することができてホッとしました～(^_^;)

　■タコライスは「これどこのお料理？」「どんな味かしら？」とご利用者様も職員も興味津々(笑)

　　食べやすいように変わった香辛料は使わず、食べ慣れた調味料で味付けしてあります

　■トンカツなど揚げ物も食べたいけど、大根おろしやなめ茸を添えてさっぱりと！

　　これなら食が進みます

　■この時期は、生ものお休み中なので、今回は初メニューの肉ちらしたまにはこれもいいですね～

　■おやつは、見た目涼しげな色のラムネゼリー　　　　

　もうすぐ9月です！！　来月は秋メニュー紹介させて頂きます(^^♪

 

■ご飯　味噌汁　うなぎのかば焼き　山芋の酢の物　フルーツポンチ（7/30）

■冷やしそうめん　キス天となすのみぞれ和え　ブロッコリーと卵のサラダ　すいか　（8/1）　

　７月３０日は、ご利用者様が待ち望んでいた土用の丑の日、りんどうでもうなぎのかば焼きです

毎日暑い日が続きますが、うなぎパワーでこの夏をみんなで乗り越えましょう！！

　また、別の日の昼食の写真ですが、夏にさっぱりの冷そうめん＆天ぷら

 

■サラダ太巻　吸い物　ひじきの煮物　フルーツポンチ（昼食）

■プリンアラモード　（間食）

　母の日、りんどうのお母様方へ感謝の気持ちを込めて太巻きとプリンアラモードです

また、別の日の昼食の写真ですが、嗜好調査でご要望があったサンドウィッチです

いつも食が進まないのにこの日はペロッと食べられたという方もいらっしゃいました　

　最近は洋食のリクエストが増えました

■5日のメニュー

　昼食　：　ちまき　揚げ茄子の肉味噌あんかけ　サーモンサラダ　フルーツポンチ　

　間食　：　柏餅　or　柏餅風練り切り　or　柏餅風プリン　

　

　端午の節句は毎年恒例のちまきと柏餅です　

その他の写真は、甘夏タルトとアップルカスタードパイです！！　おやつの新作を思案中です

 

■春野菜とベーコンのスパゲティ　イタリアンスープ　サーモンサラダ　りんご和え　（14日昼食）

■おやつ…いちごババロア風　いちごのタルト　抹茶アラモード

春野菜がスーパーにも色々並ぶ季節になりました。本日は、新キャベツ、新玉葱、そして菜の花の

ほどよい苦みを利用したペペロンチーノ風のスパゲティです

そして、甘酸っぱい採れたてのいちごを利用したおやつも大人気です

　バレンタイン

　　

　お正月はおせちにお雑煮，赤飯，お寿司など、お祝御膳を堪能して頂き、穏やかなお正月を迎える事が

できました

　昨年もコロナで大変な1年でしたが、今年はりんどうにとって穏やかな1年になりますように。。

■24日のメニュー

　昼食：　ケーキ寿司　吸い物　白菜とひき肉の炒め物　フルーツポンチ　

　夕食：　ご飯　ビーフシチュー　トマトサラダ　三色テリーヌ　

　今年のケーキはとっても豪華　作る職員によって全く異なるケーキが出来上がりました～

もちろんミキサー食にもサンタさん＆ツリー（写真右下）

そして、昼食もケーキに見立てたケーキ寿司

ご利用者様と職員の「すごーい！」という歓声がとっても嬉しかったです

■23日のメニュー

　昼食　：　ご飯　味噌汁　スコッチエッグ　和風スパゲティサラダ　ヤクルト　

　間食　：　柿の和菓子　or　誕生日ケーキ

　夕食　：　菊寿司　吸い物　大根とがんもの煮物

　スコッチエッグは、食べやすいようにうずらの卵で作ってみましたが、利用者様にちょうど良い

大きさでした～