食事メニューのご紹介
りんどう厨房 スタッフブログ ～食事メニューのご紹介～
新メニュー ～2021.6月 昼食，間食～
今月の新メニューのご紹介・ミートローフ （昼食） ・白身魚の青しそピカタ焼き （昼食）
・とうもろこしご飯（昼食） ・パンケーキ （間食）
・ミートローフは、卵が真ん中にくるように焼き上げるのが大変でしたが、とても綺麗に仕上がりました
・ピカタと言えば、いつもは鶏肉を使用しますが、今回は白身魚バージョンです。青しそがポイントです
・旬のトウモロコシをご飯に混ぜてこの時期ならではの炊き込みご飯です!!
ほんのり甘みがくせになりそうです
意外にもお粥が甘みが増して特に美味しかったです
意外にもお粥が甘みが増して特に美味しかったです
・巷で有名なパンケーキ屋さんを真似てみました
(笑) これ簡単ですが最高です…
(笑) これ簡単ですが最高です…
父の日 ～2021.6.20 昼食,間食～
父の日■本日のメニュー
・オムハヤシライス 大根サラダ ３色寒天入りフルーツポンチ（昼食）
今年の父の日はトロトロ卵がかかったオムハヤシライス
お父さん、いつもありがとうございます
これからもお元気でいてください
これからもお元気でいてください
そして先日、祝102歳
のお誕生日を迎えられた利用者様のお誕生日のお祝いで和菓子プレートです
のお誕生日を迎えられた利用者様のお誕生日のお祝いで和菓子プレートです皆さんでお祝いさせて頂きました
洋食メニュー ～2021.4月 昼食～
嗜好調査からのご要望メニュー ■4月昼食メニュー
・サンドウィッチ ／ チキンライス ／ タコライス（新メニュー）
先月、ご利用者様対象に嗜好調査を行いました❕
その結果、ご要望がありましたメニューと新メニューをご紹介します。最近は比較的洋食が人気です
サンドウィッチは10年ぶりくらいに登場です。パン食を好む方が多いのでサンドウィッチも好評でした
今回のチキンライスは、柔らかすぎず芯も残らず上手に炊きあがり大成功でした
タコライスは「これタコ入ってるの？」「これどこのお料理なの？」と…皆様から色々質問ありましたが…(笑)
「初めて食べたけど美味しかったよ！」「これ意外とイケるね～！」と受け入れてもらえました
他にもご要望があったメニュー、順番に献立に組み込んでいきまーす (^_^)/♡
春メニュー ～2021.3.20 昼食，間食，夕食～
ホワイトデー ＆ 春分の日
■14日のメニュー
・サラダちらし寿司 吸い物 大根と鶏肉の煮物 フルーツポンチ（昼食）
・いちごのミニロールケーキ （間食）
■20日のメニュー
・グリンピースご飯 味噌汁 えびとうどのかき揚げ ぬた でこぽん （昼食）
・ぼたもち 野菜椀 肉しゅうまい かぶのぬか漬け （夕食）
ホワイトデーはサラダちらし寿司にいちごのロールケーキ
春分の日の昼食は、グリンピースご飯にうどのかき揚げと春の香り満載です
夕食は、皆さま楽しみにされていたぼたもちです ご利用者様に「毎日でもいいよ～！」と
言われました(^^♪
水見色では、一足早く桜の花が一つ二つ咲き始めています♪ 次はお花見ですね～
建国記念日＆バレンタイン ～2021.2.11,14 昼食・間食～
建国記念日＆バレンタイン
■11日のメニュー
・にぎり寿司 赤だし 大根とがんもの煮物 いちご （昼食）
・人形焼（間食）
■14日のメニュー
・ハヤシライス 野菜サラダ 杏仁ゼリーポンチ （昼食）
・チョコレートケーキ （間食）
建国記念日とバレンタインデーのお食事を同時にアップさせて頂きました
皆様、待ちに待ったにぎり寿司です！！ さすが皆様食べ終わるのが早かったです
バレンタインデーはサフランライスをハート型にしたハヤシライスです
そして間食には甘ーいチョコレートケーキ どれもこれも愛情たっぷり詰め込みました
節分 ～2021.2.2 昼食,間食,夕食～
節分
■本日のメニュー
・恵方巻き 吸い物 さつま揚げ入り野菜炒め ヨーグルト 福豆（昼食）
・赤鬼まんじゅう（間食）
・ご飯 福豆汁 豆腐と豚肉の炒め煮 いわしのかつお煮 （夕食）
今年の節分は124年ぶりに2月2日なんですね
本日はもちろん毎年恒例の恵方巻（カット済ですが）です
そして小袋の福豆を食べながら「これじゃあ豆足りないなあ…」と(笑) 。ご利用者の皆さんは歳の数だけ
お豆食べたらそれだけでお腹いっぱいになっちゃいますね～
夕食は福豆を柔らかく煮て味噌汁に入れてみました
元旦 ～2021.1.1 昼食，間食，夕食～
新年あけましておめでとうございます
■１日 栗入り赤飯 お吸い物 おせち料理 紅白なます 梅ようかん（昼食）
■ 2日 お雑煮 錦糸卵のえびしんじょう 青菜と数の子の和え物 ももゼリー（昼食）
五目寿司 赤だし 炊き合わせ （夕食）
2021年、皆様にとって輝かしい一年になりますように…
今年もマイペースながらお食事の紹介をさせていただきます どうぞよろしくお願いします！！
毎年少しずつ変えてはいますが…お正月のお祝膳と年越しそばです
今年はコロナ禍ということもあり、心温まるお食事の提供を目指していきます
クリスマス ～2020.12.24,25 昼食，間食，夕食～
Merry Christmas■24日のメニュー
・にぎり寿司 赤だし 白菜とひき肉の炒め物 ヤクルト（昼食）／クリスマスゼリー（間食）
・ご飯 かにクリームコロッケ 青梗菜の辛子和え えびのテリーヌ（夕食）
■25日メニュー
・オムライス マカロニ入りスープ ササミと舞茸のサラダ コンポートヨーグルト添え（昼食）／クリスマスケーキ（間食）
今年のクリスマスイヴは久しぶりのにぎり寿司、クリスマス当日は1年ぶりのオムライスです
オムライスが好評で「これなら毎日でも食べたい！」と言われました!!（また近々献立に入れまーす ）
今年は現在の状況を踏まえ、大きなデコレーションケーキではなく個々のケーキにしましたが、
イチゴで作ったサンタさん、少しずつ表情が違ってたくさん並んでいるととすごーく可愛い
サンタさんの帽子のボンボンやボタン等、細かい作業でしたが、ご利用者様が喜んで下さり大満足です
皆さんも素敵な聖夜を… ★Happy Christmas★
ハロウィン ～2020.10.31 昼食，間食，夕食～
ハロウィン■本日のメニュー
・ロールパン,黒糖パン かぼちゃグラタン サーモンサラダ ３色寒天入りポンチ （昼食）
・ハロウィンまんじゅう （間食）
・ご飯 味噌汁 黒むつの照焼き 大根とツナの煮物 （夕食）
『トリック・オア・トリート！！』
ご利用者には馴染みのない行事かもしれませんが…本日はハロウィンメニューです
人気のパン食とかぼちゃを使用したグラタンです
おやつは、可愛いハロウィンまんじゅう
そして、おまけにかぼちゃで作ったジャックオーランタンです
大傑作～(笑)！
大傑作～(笑)！
中秋の名月 ～2020.10.1 昼食,間食,夕食～
中秋の名月■本日のメニュー
・ご飯 味噌汁 月見金平 ほうれん草の胡麻和え 巨峰（昼食）
・月見だんご（間食）
・穴子のちらし寿司 赤だし ひじきの煮物 （夕食）
本日は中秋の名月ということで、お月見献立です
満月に見立てた月見金平に、間食は白玉でお月見だんごです！！
今年は雲の切れ目からとてもキレイな満月が見えましたね 皆さんは見えましたか？？
皆さんは見えましたか？？
