食事メニューのご紹介
りんどう厨房 スタッフブログ ～食事メニューのご紹介～
夏メニュー ～2023.8月 ～
SUMMER MENU ■タコライスは「これどこのお料理？」「どんな味かしら？」とご利用者様も職員も興味津々(笑)
食べやすいように変わった香辛料は使わず、食べ慣れた調味料で味付けしてあります
■トンカツなど揚げ物も食べたいけど、大根おろしやなめ茸を添えてさっぱりと！
これなら食が進みます
■この時期は、生ものお休み中なので、今回は初メニューの肉ちらし
たまにはこれもいいですね～
たまにはこれもいいですね～
■おやつは、見た目涼しげな色のラムネゼリー
もうすぐ9月です！！ 来月は秋メニュー紹介させて頂きます
(^^♪
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土用の丑 ～2023.7.30 ～
土用の丑■ご飯 味噌汁 うなぎのかば焼き 山芋の酢の物 フルーツポンチ（7/30）
■冷やしそうめん キス天となすのみぞれ和え ブロッコリーと卵のサラダ すいか （8/1）
７月３０日は、ご利用者様が待ち望んでいた土用の丑の日、りんどうでもうなぎのかば焼きです
毎日暑い日が続きますが、うなぎパワーでこの夏をみんなで乗り越えましょう！！
また、別の日の昼食の写真ですが、夏にさっぱりの冷そうめん＆天ぷら
暑い夏にはのど越しがよいそうめんは、やっぱり人気です！！
母の日 ～2023.5.14 ～
母の日■サラダ太巻 吸い物 ひじきの煮物 フルーツポンチ（昼食）
■プリンアラモード （間食）
母の日、りんどうのお母様方へ感謝の気持ちを込めて太巻きとプリンアラモードです
また、別の日の昼食の写真ですが、嗜好調査でご要望があったサンドウィッチです
今回は玉子、ツナ、ハムレタス、イチゴジャムの４種類サンドウィッチを作りました‼
いつも食が進まないのにこの日はペロッと食べられたという方もいらっしゃいました
最近は洋食のリクエストが増えました
端午の節句 ～2023.5.5 ～
端午の節句■5日のメニュー
昼食 ： ちまき 揚げ茄子の肉味噌あんかけ サーモンサラダ フルーツポンチ
間食 ： 柏餅 or 柏餅風練り切り or 柏餅風プリン
端午の節句は毎年恒例のちまきと柏餅です
おやつの柏餅ですが、食べられない方には各々の状態に合わせて、練り切りやプリンなどで柏餅風味を
楽しんで頂きました
その他の写真は、甘夏タルトとアップルカスタードパイです！！ おやつの新作を思案中です
バレンタイン ～ 2023.2.14 ～
バレンタイン■オムライス かぶのスープ チーズ入りサラダ ゼリーフルーツポンチ （昼食）
■チョコレートケーキ （間食）
Ｈappy Valentine！！
本日はハート形のオムライスとハートのゼリー入りポンチ❤
酸味を抑えたオムライスのトマトソースが美味しかったです
そして、間食にはチョコレートケーキを日頃の感謝の気持ちと愛を込めて～
フロアによっては、おやつバイキングを開催しました
クリスマス ～2023.12月 24,25日～
メリークリスマス ■パン マカロニ入りスープ カラフルハンバーグ ブロッコリー海老のサラダ 星型ゼリー（24日）
■ちらし寿司 赤だし 切干大根の煮物 フルーツポンチ（25日）
今年もイブは洋食、クリスマス当日は和食メニューです
そして、今年のクリスマスケーキは長ーいロールケーキです
！！
！！ロールケーキのデコレーションだけでなく、回りも果物や生クリームで飾って豪華な創作ケーキに
仕上がりました～
ミキサー食のサンタさんの表情もみんな違って面白いですね
(笑)
ミキサー食のサンタさんの表情もみんな違って面白いですね
(笑)
お正月 ～2023.1月 昼食，間食，夕食～
2023年新春あけましておめでとうございます
お正月はおせちにお雑煮，赤飯，お寿司など、お祝御膳を堪能して頂き、穏やかなお正月を迎える事が
できました
昨年もコロナで大変な1年でしたが、今年はりんどうにとって穏やかな1年になりますように。。
本年もよろしくお願い致します
敬老の日 ～2022.9月 昼食，間食，夕食～
祝 敬老の日・赤飯 吸い物 金目鯛の煮付 紅白なますのいくら添え 巨峰 （昼食）
・紅白まんじゅう （間食）
・ご飯 手作りカニクリームコロッケ ブロッコリーの梅和え たくあん漬 （夕食）
節目を迎えられたご高齢者の皆様、本日はおめでとうございます。
これからも末永くお元気でいてください
昼食は、お赤飯と金目鯛、紅白なますのお祝い膳です
夕食のカニクリームコロッケは、初めて手作りに挑戦してみました‼
大量のベシャメルソースを冷まして丸めるのに苦戦しましたが…仕上がりは大成功です
お弁当 ～2022.9,10月 ～
台風災害 お弁当提供中
■焼きそば弁当、さつま芋ご飯弁当、のり弁当、鶏南蛮弁当、鰆のマスタード弁当、いなり寿司etc…
先日の台風被害のおかげで、2日間断水や停電となり、そして現在も仮復旧ということで節電継続中です。
…ということで、食事は使い捨て容器にて提供中です。
一部報道にて、食事が提供されていないとの情報があったようですが、停電時は外で炊き出しを行ったり
水を何度も外から運び、１食も欠かさすことなくお食事の提供は継続しています！！
もうしばらく不自由な状況が続きますが、職員一丸となってお食事を提供して参ります。
皆様の温かいご支援、ありがとうございます。
夏メニュー ～2022.８月 昼食，間食～
夏メニュー紹介・冷やし中華 餃子 キャベツサラダ バナナ （昼食）／ 和菓子"海開き”（間食）
・冷やしそうめん 天ぷら盛り合わせ さつま揚げの炒め物 和菓子（昼食）／ ソーダーゼリー（間食）
暑い夏にはやはり、そうめんやそば等のど越しが良い冷たい麺類が人気です
間食は、目でも楽しめる涼しげなおやつにしてみました
夏バテせずコロナにも負けないために、しっかり栄養を摂って免疫力を高めていきましょう～
